NOTO SIRACUSA, SIMBOLI DI ECCELLENZA. CHIOCCIOLINA A LA “TRATTORIA DEL CROCIFISSO DA BAGLIERI”

TRATTORIA DEL CROCIFISSO DA BAGLIERI NOTO SIRACUSA
TRATTORIA DEL CROCIFISSO DA BAGLIERI NOTO SIRACUSA

C’è anche la “Trattoria del Crocifisso da Baglieri”, di Noto di Siracusa, tra le tredici trattorie tipiche italiane che hanno ottenuto la chiocciolina, simbolo di eccellenza, all’interno della guida alle Osterie d’Italia 2014 edita da Slow Food. La chiocciola e’ il riconoscimento che nella guida premia l’ambiente, la cucina e l’accoglienza.. Le altre sono: ono “Don Ciccio” di Bagheria (Palermo), U Locale” di Buccheri (Siracusa), “Le Lumie” di Marsala (Trapani), “4 Archi” di Milo (Catania), “La Perla” di Naso (Messina),”Andrea” e “Trattoria del Gallo” di Palazzolo Acreide (Siracusa), “Piccolo Napoli” di Palermo, “Da Salvatore” di Petralia Soprana (Palermo), “Acquarius” di Santo Stefano Quisquina (Agrigento), “Fratelli Borrello” di Sinagra (Messina) e “Vultaggio” di Trapani. Il volume, che quest’anno recensisce 1.709 locali segnalati da Slow Food, da oltre vent’anni racconta la ristorazione italiana di tradizione e di territorio.