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La nuova cucina di Mario Maniscalco incanta Calamandrana L'eccellenza culinaria italiana trova una nuova forma espressiva nel cuore dell'Astigiano. A partire dal prossimo aprile, il ristorante Adagio, punta di diamante del Relais Almaranto, introduce una proposta destinata a ridefinire il concetto di vicinanza tra cuoco e ospite. Lo Chef’s Table firmato da Mario Maniscalco non è soltanto un menu degustazione, ma un palcoscenico dove la memoria storica della Sicilia incontra il rigore tecnico del Piemonte. Un dialogo tra radici e territorio Mario Maniscalco, talento classe 1993, ha scelto Calamandrana per dare vita a una sintesi gastronomica audace. Il format prevede…