Tre giorni di cibo e cultura con chef e laboratori unici
Gela si prepara a vivere un’esperienza gastronomica senza precedenti con Sicily Food Vibes, evento clou del calendario di Sicilia Regione Gastronomica Europea 2025. Come sottolineato nel comunicato stampa diffuso dagli organizzatori, dal 12 al 14 settembre la città diventerà il cuore pulsante di un dialogo tra cibo, cultura e identità territoriale, celebrando la tradizione e l’innovazione della cucina siciliana.
La manifestazione, ospitata sul Lungomare Federico II di Svevia, promette di trasformare Gela in un palcoscenico di eccellenze enogastronomiche, valorizzando prodotti locali, territori e figure chiave della scena culinaria. Come evidenziato dal comunicato stampa, la kermesse sarà un’occasione per far riscoprire la Sicilia attraverso sapori, profumi e creatività, con chef di fama nazionale e ricette che uniscono memoria storica e sperimentazione contemporanea.
Secondo Salvatore Barbagallo, assessore all’Agricoltura, dello Sviluppo rurale e della Pesca mediterranea della Regione Siciliana, citato nel comunicato stampa, l’evento rappresenta un tour gastronomico che rafforza il legame tra prodotti e territori, favorendo circuiti turistici basati sull’esperienza del gusto. Il sindaco di Gela, Giuseppe Terenziano Di Stefano, ha espresso gratitudine alla Regione Siciliana per la scelta della città, sottolineando il valore del Golfo di Gela come luogo simbolico e invitando cittadini e visitatori a scoprire le specialità locali. L’assessore comunale Filippo Franzone ha ricordato l’importanza storica della città, patria di Archestrato, filosofo e primo teorico della gastronomia, ribadendo che Sicily Food Vibes sarà un’opportunità per far conoscere le specialità gelesi a tutta la Sicilia.
L’apertura ufficiale è prevista venerdì 12 settembre alle ore 20, con la presenza delle autorità locali e regionali. La serata inizierà con un laboratorio a cura della lady chef Concetta Marino, che guiderà il pubblico nella preparazione del dessert “Sicilia Bedda”, combinazione di ricotta, arancia, pistacchio e miele di zagara. A seguire, lo chef Enrico Pantorno presenterà la masterclass “Un siciliano in Thailandia”, reinterpretazione fusion di un piatto di pasta fresca. La serata proseguirà con Emanuele Madonia e il suo “Pane Cunzato Spasciamaronna”, omaggio a Giovanni Pandolfo, chiudendo con Giuseppe Favara e il cooking show dedicato alla tradizione pasticcera della “Sfincia di San Giuseppe”.
Sabato 13 settembre sarà dedicato ai dolci con laboratori e cooking show innovativi: Lillo Defraia introdurrà il laboratorio “Il dolce Surfaro”, seguito da Davide Scancarello e il “Torrone Nisseno”, Presidio Slow Food. Gli chef Giovanni Butticè e Ottavio Miraglia proporranno rispettivamente “Radici in crosta” e “Maccheroncelli al pesto Nisseno”, reinterpretazioni che uniscono tecniche moderne e sapori tipici siciliani.
La chiusura di domenica 14 settembre vedrà protagonista Accursio Craparo, chef stellato de “L’Osteria di Accursio”, con il piatto “Polpette di pane al pomodoro”, simbolo della cucina povera e della memoria gastronomica locale. Il comunicato stampa sottolinea anche il coinvolgimento della Cooperativa CarpeDiem, evidenziando il valore inclusivo e sociale della manifestazione, capace di unire gusto, storia e comunità.
L’evento conferma come la Sicilia sappia raccontarsi attraverso sapori, tradizioni e innovazioni, offrendo al pubblico un’esperienza immersiva e multisensoriale. Sicily Food Vibes a Gela non è solo un’occasione gastronomica, ma un ponte tra passato e futuro della cucina siciliana, tra cultura, territorio e persone, trasformando ogni piatto in racconto e ogni incontro in memoria condivisa.
