(cassibile.com) CASSIBILE – Attualmente sono prodotti da una nota pasticceria cassibilese, ma i biscotti dell’Armistizio hanno compiuto 70 anni di età, così come l’Armistizio. La storia dei biscotti è, però, molto lunga: nascono in seguito ad una antica ricetta donata da un soldato inglese ad una donna cassibilese durante lo sbarco delle forze alleate nel 1943.
La donna dopo aver apportato delle piccole modifiche alla ricetta ha voluto metterla a disposizione per far conoscere la storia attraverso questi prodotti tipici di un territorio che ha caratteristiche idro – geografiche ed organolettiche capaci di conferirgli un gusto davvero unico.
La storia, le immagini, l’arte culinaria, i sapori dei nostri prodotti raccontano contesti economici, sociali che il nostro popolo ha intimamente vissuto con i suoi momenti di gloria e di contraddizione. La degustazione di questi prodotti stimola l’attenzione di un turismo sempre più attento a una gastronomia più raffinata e particolarmente capace di comunicare storia, arte, attraverso gusti unici.
I biscotti si possono trovare solo nel periodo dell’Armistizio e quest’anno fino al 7 settembre, presso la sede della mostra in via Nazionale, a Cassibile.
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